Производственные мощности Кулинарного Цеха располагаются в собственных зданиях на обширной территории в городе Тула. Команда поваров, отвечающая за качество, вкус и сроки производства – синтез опыта, страсти и перфекционизма.
Профессиональное оборудование Цеха составляют смокеры, грили, дегидраторы, автоклавы, вакууматоры и холодильные установки произведенные лидерами отрасли в США, Италии и Германии.
Сложившаяся триада Команда-Оборудование-Территория позволяет выпускать продукцию стабильного качества с длительными сроками хранения и поставлять деликатесы в рестораны и точки розничных продаж в установленные сроки.
70% ассортимента линейки Кулинарный Цех – это блюда «low and slow» на дубовых дровах: классический говяжий брискет, свиные ребра, рулька и шея; куриные крылья и грудка; копченый африканский клариевый сом. 30% представляют вяленые деликатесы из мяса и дичи, тушенка высшего сорта, мясные заготовки и полуфабрикаты.
Кулинарный Цех – это пикантные мясные деликатесы, выверенная рецептура, качество и надежность.
Кулинарный цех может по праву гордиться своей кухней, ведь каждый гость сможет найти у нас блюдо по вкусу.
Меню сочетает в себе традиционную русскую кухню и современные тренды гастрономии. Обилие искусно приготовленного мяса, разнообразие закусок и салатов из самых свежих и качественных продуктов.
