Птица просаливается в соленаде в течение 12 часов, после чего коптится до температуры 88 градусов внутри куска.

Доставляется в упаковке под вакуумом целым куском.

Состав: куриная грудка, соль, сахар, соевый соус.

Хранение: 30 дней — без нарушения целостности упаковки (от +2 до +4 град) 24 часа — после вскрытия упаковки (от +2 до +4 град)

Подача. Совет от Шефа: сервировочная нарезка; ингредиент в мясных салатах; куриный суп; сэндвич