Говяжья грудинка горячего копчения приготовленная при низких температурах (около 90 градусов) на протяжении длительного времени (12-18 часов) с использованием передовых технологий копчения на дубовых дровах.

На 14 персон.

Доставляется в упаковке под вакуумом целым куском.

Состав: Грудной отруб говяжий Brisket Deckle off, соль, перечная смесь дробленая, мед, соевый соус, кориандр.

Хранение: 30 дней — без нарушения целостности упаковки (от +2 до +4 град). 3 дня — после вскрытия упаковки (от +2 до +4 град).

Подача. Совет от Шефа: сервировочная мясная нарезка; ингредиент в мясных салатах; гороховый суп; сэндвич с брискетом.